Bagi sebagian besar kita, membuat roti bukanlah sesuatu yang mudah. Membuat roti mungkin hanya bisa dilakukan
oleh para baker, profesional, atau setidaknya koki rumahan dengan bakat luar biasa. Namun sejatinya, membuat roti adalah keterampilan. Sekali kita berhasil mencoba membuatnya sendiri, seterusnya takkan ada kata tidak.
Tidak perlu menjadi seorang profesional dulu untukbisa membuat roti. Itulah yang mendorong saya menulis buku
ini berdasarkan pengalaman sederhana saat membuat roti. Dengan sedikit bekal teori dasar, beberapa bahan dan alat yang dimiliki, serta praktik! Voilaa… Bau harum roti selaksa bakery meruak dari dapur.
Salam harum aroma roti, fresh from the oven
Amalia Sekar